ディナーコース「すずらん」　　お1人様　21,000円

・長野県八千穂産 信州大王イワナのマリネ
　　フレンチキャビアを添えて
・シャラン産鴨胸肉のロティとレンズ豆のサラダ
・活帆立貝と活アワビのソテー　ブールブランソース
・ビーフコンソメスープ　蛤入り茶碗蒸し仕立て
・オマール海老のソテー　
　　コリアンドル・カレー風味のグラタンとともに
・長野県産黒毛和牛フィレ肉のグリエと
　　フォアグラのポワレ　
　　　安曇野産ワサビとマデラ酒ソース　
　　　　季節の温野菜を添えて・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

万平クラシックディナー　　お1人様　18,000円　
・信州サーモン・ズワイガニ・アボカドのポーピエット
　　ブリオッシュにのせて　ヴィネグレットソース
・シャラン産鴨胸肉のロティとフォアグラのポワレ
　　カシス風味　長野県産キノコのソテーとともに
・ビーフコンソメスープ　蛤入り茶碗蒸し仕立て
・長野県産虹鱒のムニエル　
　　万平オリジナル醤油風味ソース　
　　　マッシュポテトを添えて
・長野県産黒毛和牛フィレ肉のグリエ
　　安曇野産ワサビとマデラ酒ソース　
　　　季節の温野菜を添えて
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

ディナーコース「至福」　　お1人様　15,000円

・信州サーモンと帆立貝のタルタル　2種のソースで
・仔羊の背肉のロースト　
　　　マスタード風味　パン粉つけ焼き
・本日のスープ
・長野県八千穂産信州大王イワナのムニエル　
　　　ノワゼットバターソース
・国産牛フィレ肉のグリル　マデラ酒ソース　
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

ディナーコース「くつろぎ」　　お1人様　13,000円

・信州サーモンと帆立貝のタルタル　2種のソースで
・本日のスープ
・長野県八千穂産信州大王イワナのムニエル
　　　ノワゼットバターソース　　　
・国産牛フィレ肉のグリル　マデラ酒ソース　
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

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