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メインダイニングルーム　ディナー
コース

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万平クラシックディナー　　お1人様　15,000円
・信州産大王イワナのカルパッチョと季節の野菜
・大鹿村の鹿肉のソテー　
　マルシャン・ド・ヴァンバターと香草、
    茸のソテー 杏を添えて
・佐久鯉のコンソメ 鯉こくのリエット
    マスタードと山椒を添えて
・カナダ産オマール海老のグラタン アメリカンソース
　野沢菜漬けのピラフとともに
・お口直しに信州の吟醸酒のグラニテ
・信州産牛フィレ肉のグリル
　あら切り山葵とマデラ酒ソース
・パン
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

 

ディナーコース「至福」　　お1人様　12,000円
・キノコのテリーヌ　ポルチーニ茸のムースを添えて
・シャラン産鴨胸肉のロティとフォアグラのポワレ
　オレンジ風味のソース　根セロリのピューレとともに
・聖護院かぶらのスープ　ゆり根を浮かべて
・五香粉風味を付けた真鯛のポワレ　ブールブランソース
・国産牛フィレ肉のグリル　マデラ酒ソース
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

ディナーコース「くつろぎ」　　お1人様　10,500円
・信州大王イワナのマリネ　ライム風味
　ヴィネグレットソース　4種の大根を添えて
・聖護院かぶらのスープ　ゆり根を浮かべて
・五香粉風味を付けた真鯛のポワレ　ブールブランソース
・国産牛フィレ肉のグリル　マデラ酒ソース
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

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おすすめワインセット

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この他にも各種お飲み物をご用意しております。

アラカルト
 
【前菜】 
エスカルゴと信州産キノコのフリカッセ¥2,500
紅ずわい蟹と季節野菜のサラダ¥2,850
 スモークサーモン サラダ添え¥3,000
 フォアグラのポワレ温野菜添えマデラ酒風味¥5,300

【スープ】 
ビーフコンソメスープ¥1,400
とうもろこしのクリームスープ¥1,350
オニオングラタンスープ¥1,500

【お魚料理】 
虹鱒のムニエル万平オリジナル醤油風味¥2,800
帆立貝と野菜のグラタン¥3,200
舌平目のパン粉つけ揚げ メートル・ドテルバターソース¥4,200

【お肉料理】 
フランス産コクレとベーコンのグリル¥3,800
豪州産仔羊のロースト¥5,700
オランダ産仔牛のカツレツ　チーズのせ焼き¥4,600
和牛肩ロースのシチュー¥4,700

【サラダ】 
グリーンサラダ¥1,300
トマトサラダ¥1,300

【デザート】 
カスタードプリン¥900
ババロア　信州産あんずソース¥900
アイスクリーム¥900
シャーベット¥900

営業時間　18：00～20：30

※全席禁煙となります。
※メニューは季節ごとに変わります。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表記料金にサービス料（10%）および消費税を別途加算させていただきます。