メニュー
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ディナーコース「すずらん」 お1人様 21,000円
・長野県八千穂産 信州大王イワナのマリネ
フレンチキャビアを添えて
・シャラン産鴨胸肉のロティとレンズ豆のサラダ
・活帆立貝と活アワビのソテー ブールブランソース
・ビーフコンソメスープ 蛤入り茶碗蒸し仕立て
・オマール海老のソテー
コリアンドル・カレー風味のグラタンとともに
・長野県産黒毛和牛フィレ肉のグリエと
フォアグラのポワレ
安曇野産ワサビとマデラ酒ソース
季節の温野菜を添えて・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶
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万平クラシックディナー お1人様 18,000円
・信州サーモン・ズワイガニ・アボカドのポーピエット
ブリオッシュにのせて ヴィネグレットソース
・シャラン産鴨胸肉のロティとフォアグラのポワレ
カシス風味 長野県産キノコのソテーとともに
・ビーフコンソメスープ 蛤入り茶碗蒸し仕立て
・長野県産虹鱒のムニエル
万平オリジナル醤油風味ソース
マッシュポテトを添えて
・長野県産黒毛和牛フィレ肉のグリエ
安曇野産ワサビとマデラ酒ソース
季節の温野菜を添えて
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶
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ディナーコース「至福」 お1人様 15,000円
・グリーンアスパラガス・帆立貝・北寄貝のポッシェ
オレンジ風味マヨネーズ
・長野県産稚鮎のフリット 春菊のクーリー
・カボチャのスープ
・スズキのポワレ ブールブランソース
軽井沢産アメーラトマトにのせて
・国産牛フィレ肉のグリル マデラ酒ソース
温野菜を添えて
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶
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ディナーコース「くつろぎ」 お1人様 13,000円
・グリーンアスパラガス・帆立貝・北寄貝のポッシェ
オレンジ風味マヨネーズ
・カボチャのスープ
・スズキのポワレ ブールブランソース
軽井沢産アメーラトマトにのせて
・国産牛フィレ肉のグリル マデラ酒ソース
温野菜を添えて
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶
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| 【前菜】 | |
| エスカルゴと信州産キノコのフリカッセ | ¥3,030 |
| 紅ずわい蟹と季節野菜のサラダ | ¥3,500 |
| スモークサーモン サラダ添え | ¥3,640 |
| フォアグラのポワレ温野菜添えマデラ酒風味 | ¥6,420 |
| 【スープ】 | |
| ビーフコンソメスープ | ¥1,600 |
| とうもろこしのクリームスープ | ¥1,650 |
| オニオングラタンスープ | ¥1,900 |
| 【お魚料理】 | |
| 虹鱒のムニエル万平オリジナル醤油風味 | ¥3,390 |
| 帆立貝と野菜のグラタン | ¥3,880 |
| 舌平目のパン粉つけ揚げ メートル・ドテルバターソース | ¥5,100 |
| 【お肉料理】 | |
| フランス産コクレとベーコンのグリル | ¥4,600 |
| 豪州産仔羊のロースト | ¥6,900 |
| オランダ産仔牛のカツレツ チーズのせ焼き | ¥5,600 |
| 和牛肩ロースのシチュー | ¥5,700 |
| 【サラダ】 | |
| グリーンサラダ | ¥1,580 |
| トマトサラダ | ¥1,580 |
| 【デザート】 | |
| カスタードプリン | ¥1,100 |
| ババロア 信州産あんずソース | ¥1,100 |
| アイスクリーム | ¥1,100 |
| シャーベット | ¥1,100 |
営業時間 18：00～20：30
※全席禁煙となります。
※メニューは季節ごとに変わります。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表記料金はサービス料（10%）および消費税を含んでおります。