メインダイニングルーム ディナー
コース

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ディナーコース「すずらん」  お1人様 21,000円

・軽井沢産アメーラトマトのジュレ
   信州サーモンのマリネ フレンチキャビアを添えて
・長野県産イノシシの赤ワイン煮 
   大黒しめじのソテーとともに
・帆立貝のポワレ 新竹の子のタルタル仕立て
・タピオカ入りコンソメスープ
・スズキのポワレ スパイスの芳香 ブールブランソース
・黒毛和牛フィレ肉のグリエと
   リードヴォーのパン粉つけ焼き
     マデラ酒ソース 季節の温野菜を添えて・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

 

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「万平クラシックディナー」  お1人様 18,000円

・八千穂産信州大王イワナのカルパッチョと
   大根のマリアージュ
     フレンチキャビアを添えて

     ※どちらかお選びください
・信州産鹿の背肉のロティ 粒コショウ風味 
     赤ワインソース
       または
・帆立貝のポワレ トマトソース クスクスを添えて

・タピオカ入りコンソメスープ
・虹鱒のムニエル 万平風
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ 
   マデラ酒ソースと安曇野産ワサビ
     季節の温野菜を添えて
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

 

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ディナーコース「至福」  お1人様 15,000円

・帆立貝と信州サーモンのカルパッチョ 
   リンゴドレッシング
・シャラン産鴨胸肉のロティ グリーンレンズ豆を添えて
・白土芋とポワローのポタージュ
・太刀魚のポワレ アーモンド風味 
   ブールブランソース カリフラワーのピューレ
・国産牛フィレ肉のグリエ 
   ヴァンルージュソース 季節の温野菜を添えて 
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

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ディナーコース「くつろぎ」  お1人様 13,000円

・帆立貝と信州サーモンのカルパッチョ 
   リンゴドレッシング
・白土芋とポワローのポタージュ
・太刀魚のポワレ アーモンド風味 
   ブールブランソース カリフラワーのピューレ
・国産牛フィレ肉のグリエ 
   ヴァンルージュソース 季節の温野菜を添えて 
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

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おすすめワインセット

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この他にも各種お飲み物をご用意しております。

アラカルト
 

営業時間 18:00~20:30

※全席禁煙となります。
※メニューは季節ごとに変わります。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表記料金はサービス料(10%)および消費税を含んでおります。